吃火锅的时候用什么蘸料比较好

作者:易养生网小编

时间:2020-09-15

来源:易养生网

吃火锅的时候用什么蘸料比较好?火锅的精粹除了底料之后,还需要有美味的独特的蘸料才行的哦,这是火锅的灵魂了可以说,那么大家知道吃火锅的时候用什么蘸料比较好吗?下面就快和小编一起看看吧!

吃火锅的时候用什么蘸料比较好

吃火锅的时候用什么蘸料比较好

1、澳门豆捞火锅适用

澳门豆老火锅以海鲜闻名,其独特的豆腐更是锦上添花。它将海鲜的美味与豆腐的豆香味完美结合,非常美味。但是如果像吃普通的麻辣火锅一样准备味道重的蘸酱,澳门豆捞火花的原味会被盖住,所以要准备味道轻的蘸酱,比如:酱油、白糖、蚝油,喜欢吃辣的可以加一点小米椒或者辣椒油。

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2、重庆火锅适用

说起重庆火锅,大家第一反应就是辣。的确,重庆人最出名的是能吃辣。所以我们吃重庆火锅,一定要根据辣的方面来准备蘸料,比如:香菜,小葱,大蒜,香油。这种蘸料没有辣味,能完美的体现重庆火锅的风味,还增添了一股蒜味。

3、老北京火锅适用

老北京火锅主要是以清汤锅底为主,主要发挥羊肉的风味,而羊肉一般都有一种不好闻的味道。所以在准备蘸酱时,要考虑既能发挥羊肉的风味,又能去除臭味,不掩盖羊肉的风味。所以我们可以根据这个要求准备蘸酱,比如3360麻酱,韭菜花酱,豆腐奶,香醋。

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4、老北京火锅适用

以上提到的都是一般火锅用的蘸料,或者说是普通人吃火锅时准备的蘸料。最后的蘸是只有大神才能准备的蘸。可以说创新和创意是结合在一起的。之前的蘸水都是水,这次蘸干了。可以说很多人在吃烧烤的时候会把辣椒面、花生、芝麻盐、孜然调料混合在一起。

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