沙琪玛

(别名:)

简介沙琪玛是中国的特色糕点,满族的一种食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一。将面条炸熟后,用糖混合成小块。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,调节脂肪代谢,节约蛋白质。

季节全年

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孕妇能吃吗

孕妇尽量少吃沙琪玛

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功效和作用

开胃可口

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营养价值

1. 富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能,调节脂肪代谢,节约蛋白质。 2. 富含碳水化合物,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

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上火吗

上火

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副作用

无副作用

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能吃吗

可以吃

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怎么吃

沙琪玛不宜常吃,容易引起口腔溃疡、咽喉炎和发胖。 沙琪玛趁热着吃,更是香气四溢,令人食欲大增。

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禁忌人群

糖尿病人士不宜食用沙琪玛。

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适宜人群

一般人均可食用沙琪玛。

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保存方法

保存在阴凉干燥处

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挑选技巧

一看:沙琪玛的颜色 我们在超市里能看到各种沙琪玛,有些沙琪玛的颜色发白,有些沙琪玛的颜色比较黄,其原因跟制作沙琪玛时所用的蛋黄含量有关系,沙琪玛的主要原料有面粉、鸡蛋、和糖,鸡蛋的蛋黄放的越多那么沙琪玛香味和口感越浓,着色偏金黄色,色泽漂亮,所以在挑选沙琪玛时要看下颜色是否金黄色。 二量:沙琪玛的重量 大家在挑选沙琪玛时会发现有些沙琪玛偏湿且软软的散散的,吃起来口感也不酥,此原因主要是受水分的影响,水分的存在会促进沙琪玛油哈味的产生所以在买沙琪玛时要挑选相同规格下体积较轻的那块,体积偏重的通常是糖分量过多且口感偏软偏甜腻,对身体健康有影响。 三多:沙琪玛的配料 普通的沙琪玛配料只有糖或蜂蜜加鸡蛋,成分单一,因此在挑选沙琪玛时可买含有葡萄干、红枣、芝麻等坚果炒货配料,多种混合搭配的沙琪玛营养更丰富些。 四挑:沙琪玛的品牌 在超市或传统店铺里总会看到一些沙琪玛包装简陋,牌子不知名,配料表、生产日期以及卫生标准等不明确所以买沙琪玛最好买有品牌知名度的,无论是口感还是制作卫生方面相对会比较好。

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制作技巧