豆瓣菜

(别名:水芥菜、西洋菜、水田芥)

简介豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。豆瓣菜有通经的作用,并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。

季节春、夏

1

孕妇能吃吗

不适宜

2

功效和作用

有能清热止咳、清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效

3

营养价值

西洋菜的营养物质比较全面且丰富,含有丰富的维生素以及矿物质。

4

上火吗

不会

5

副作用

无副作用

6

能吃吗

7

怎么吃

西洋菜500克,猪排骨200克,煮汤吃。 西洋菜500克,猪肺300克,南杏仁15克,煮汤食用。

8

禁忌人群

孕妇,脾胃虚寒,肺气虚寒,大便溏泄者均不宜食西洋菜。

9

适宜人群

一般人群均可食用

10

保存方法

1、保鲜膜装好之后放入冰箱冷藏

11

挑选技巧

1、拗根部,易断的嫩,不要买茎太粗的老

12

制作技巧

1、煮食豆瓣菜时,一定要在滚水的时候放,否则,豆瓣菜会变苦。 2、豆瓣菜要洗净,因为种植豆瓣菜的地方通常都长有藻类,为确保卫生,一定要洗干净才能吃。